CARTA DE CÓCTELES
GALICIA SIGNATURE
Creaciones de autor inspiradas en la esencia mediterránea y peruana.
SANGRE DE TORO
Nuestro Best Seller del verano. Una exquisita y lujosa mezcla de sabores de la costa peruana.
S/ 27
CAZADOR
El espíritu rudo y herbal del bosque alemán, endulzado por el susurro toscano.
S/ 27
NEGRONI ACHOLADO
Un Negroni que adoptó el pisco acholado y se reinventó en la coctelera. Amargo, audaz y sorprendentemente sedoso.
S/ 25
NEGRONI GALICIA
Un Negroni que bebió vodka escandinavo, tequila mexicano y se perfumó con flores europeas. Rebelde por derecho propio.
S/ 29
CIOCCOLATO NEGRONI
Un negroni de alma cálida y final seductor. Amargor envuelto en sombras dulces.
S/ 26
GOLDEN MARGARITA
Nuestra versión sofisticada con un toque de tropical y complejo que eleva completamente la experiencia.
S/ 27
BISONTE
Potente en espíritu, pero suave en el paladar. Un cóctel para todos los gustos.
S/ 27
RED VELVET
Un sabor suave y sedoso inspirado en el lujo del terciopelo. Coronado con una extravagante burbuja de vapor.
S/ 29
HIROSHIMA
Una naturaleza explosiva oculta por una exquisita suavidad. Solo para aquellos que se atreven a desafiar sus límites.
S/ 29
GALICIA PUNCH
Una mezcla sofisticada de frutas y especias que envuelve el paladar.
S/ 25
INFUSOS
Cócteles calientes con base de infusiones, perfectos para el invierno.
INFUSO FRUTTI ROSSI
Bourbon Whiskey, Frutos Rojos, Infusión de Té Rojo
S/ 23
INFUSO PASSIONE
Pisco Acholado, Maracuyá, Zumo de Piña, Miel, Zumo de Limón, Infusión de Té Negro
S/ 23
MOCKTAILS
Creaciones sin alcohol que mantienen la complejidad y el encanto de la coctelería.
RUBÍ
Fresa, Sirope de Granada, Piña, Zumo de Limón, Albúmina, Agua Gasificada
S/ 23
ESMERALDA
Zumo de Limón, Zumo de Piña, Maracuyá, Agua Gasificada
S/ 23
ITALIA
AMARETTO SOUR
Amaretto Disaronno, Jim Beam Bourbon Whiskey, Zumo de Limón, Albúmina
S/ 27
GARIBALDI
Campari, Jugo de Naranja
S/ 23
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosseco, Agua Gasificada
S/ 25
NEGRONI
Tanqueray Gin, Campari, Cinzano Vermouth Rosso
S/ 25
NEGRONI SBAGLIATTO
Prosecco, Campari, Cinzano Vermouth Rosso
S/ 25
HUGO SPRITZ
Licor de Flor de Sauco St-Germain, Prosseco, Agua Gasificada
S/ 27
NUEVA YORK
NEW YORK SOUR
Bourbon Whiskey, Vino Carmenere, Zumo de Limón, Albúmina
S/ 29
BRONX
Tanqueray Gin, Vermouth Rosso, Vermouth Dolin Dry, Zumo de Naranja, Orange Bitters
S/ 27
CLAVO OXIDADO
Johnnie Walker Black, Drambuie
S/ 29
COSMOPOLITAN
Absolut Vodka, Licor de Naranja, Zumo de Arándano Rojo, Zumo de Limón
S/ 25
MANHATTAN
Whiskey, Cinzano Vermouth Rosso, Angostura Bitters
S/ 27
EL PADRINO
Johnnie Walker Black, Amaretto Disaronno
S/ 29
LONDRES
ESPRESSO MARTINI
Shot de Espresso, Absolut Vodka, Licor de Café
S/ 27
GIN & TONIC
Beefeater London Dry
S/ 25
Tanqueray London Dry
S/ 27
Bombay Sapphire London Dry
S/ 27
Bulldog
S/ 32
Hendrick's
S/ 35
Star of Bombay
S/ 40
MARTINI
Tanqueray Gin, Cinzano Vermouth Bianco
S/ 27
PINK LADY
London Dry Gin, Sirope de Granada, Zumo de Limón, Albúmina
S/ 25
TOM COLLINS
London Dry Gin, Zumo de Limón, Jarabe Simple, Agua Gasificada
S/ 25
CUBA
EL PRESIDENTE
Ron Havana Club 03 años, Vermouth Dolin Dry, Licor de Naranja, Sirope de Granada, Angostura Bitters
S/ 27
OLD CUBAN
Ron Havana Club 07 años, Prosecco, Jarabe Simple, Zumo de Limón, Angostura Bitters, Hierbabuena
S/ 27
DAIQUIRÍ
Ron Havana Club 03 años, Jarabe Simple, Zumo de Limón
S/ 25
MOJITO
Ron Havana Club 03 años, Agua Gasificada, Jarabe Simple, Zumo de Limón, Hierbabuena
S/ 25
PERÚ
PISCO SOUR
Pisco Negra Criolla, Zumo de Limón, Jarabe Simple, Albúmina, Angostura Bitters
S/ 25
TACNA SOUR
Pisco Negra Criolla, Licor y Crema de Damasco, Zumo de Limón, Albúmina
S/ 27
CHILCANO
Pisco Negra Criolla, Ginger Ale, Zumo de Limón, Angostura Bitters
S/ 25
PISCO PUNCH
Pisco Acholado, Zumo de Piña, Zumo de Limón, Jarabe de Piña
S/ 25
ALGARROBINA
Pisco Negra Criolla, Leche Evaporada, Jarabe Simple, Algarrobina
S/ 25
CAPITÁN
Pisco Negra Criolla, Cinzano Vermouth Rosso, Angostura Bitters
S/ 25
TROPICALES
PIÑA COLADA
Ron Havana Club 03 años, Piña Golden, Sirope de Coco
S/ 27
BLUE HAWAIIAN
Ron Havana Club 03 años, Piña Golden, Sirope de Coco, Curaçao Blue
S/ 27
CAIPIRINHA
Cachaça 51, Gajos de Limón, Azúcar
S/ 23
MARGARITA
Tequila 1800 Blanco, Licor de Naranja, Limón
S/ 25
DESTILADOS Y LÚPULOS
Whisky & Bourbon
2 oz. de Whisky o Whiskey servido solo, con hielo o con unas gotas de agua a su gusto.
Johnnie Walker Blue
S/ 95
Johnnie Walker 18 años
S/ 70
Johnnie Walker Gold
S/ 45
Don Michael Black Whiskey
S/ 45
Johnnie Walker Green
S/ 40
Johnnie Walker Swing
S/ 35
Glenfiddich 12 años Single Malt
S/ 35
Johnnie Walker Double Black
S/ 30
Buchannan’s 12 años
S/ 27
Ballantine’s 12 años
S/ 27
Chivas Regal 12 años
S/ 25
Old Parr 12 Años
S/ 25
Johnnie Walker Black
S/ 25
Jack Daniels Old No. 7
S/ 25
Jim Beam White
S/ 20
Johnnie Walker Red
S/ 20
Ron
2 oz. de ron añejo. Recomendamos tomarlo solo o con hielo, para resaltar su complejidad y suavidad.
Flor de Caña 18 años
S/ 40
Cartavio XO 18 años
S/ 40
Barceló Imperial
S/ 35
Mandatario Solera 12 años
S/ 30
Tequila
2 oz. del tequila de su elección. Recomendamos disfrutarlo solo o con hielo para apreciar su carácter.
1800 Cristalino Añejo
S/ 45
1800 Reposado
S/ 25
1800 Blanco
S/ 25
El Jimador Reposado
S/ 20
El Jimador Blanco
S/ 20
Cerveza
Stella Artois
S/ 12
Heineken
S/ 12
Cusqueña Golden Lager
S/ 12
Corona Extra
S/ 12
Cusqueña Trigo
S/ 12
Kapuziner Weissbier Trigo
S/ 20